Естебан Окон е роден на 17 септември 1996 г. Семейството му прави огромни жертви за кариерата му. Лоран Окон е механик, който има малък гараж във френския град Евро. Когато парите за кариерата на малкия Естебан свършват, той и съпругата му Сабрин продават къщата си! Известно време семейството живее в каравана. С нея пътуват по състезания и когато се връщат от поредната надпревара, спират да нощуват пред училището, за да чуят сутринта звънеца и Естебан да влезе в клас. Нещата се стабилизират едва когато пилотът отива в академията Гравити, а от там се присъединява към младежкия екип на Лотус.
Окон преминава през различни по-малки формули като Формула Рено 2.0, европейската Формула 3. През 2015 г. е част от GP3 и печели титлата в първенството. Следващия сезон кара в немския шампионат за туристически автомобили (DTM). Във Формула 1 дебютира през втората половина на сезон 2016 с тима на Мейнър. През 2017 и 2018 г. е пилот на Форс Индия. За сезон 2019 остава без място, но се връща в Гран при с Рено през 2020-та.
Най-добрият резултат на Окон досега през кариерата му във Формула 1 е второто място в Гран при на Сахир през 2020 г.